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Ricette ebraiche - Joan Rundo - copertina

LIBRO VINTAGE

Ricette ebraiche

di Joan Rundo (Autore)

Sonda, 1998

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Descrizione

17 cm, br. illustrata, p. 143.
La cucina ebraica obbedisce a regole alimentari molto precise (Kasherut): niente molluschi o crostacei, niente miscuglio tra carne e latte ecc., ed è intimamente legata alle feste religiose: ogni festa ha i suoi cibi e piatti rituali e/o simbolici. Per esempio a Pesach (Pasqua) si usano il pane azzimo e la farina di pane azzimo, non la farina normale. Le ricette presentate in questo volume provengono da ogni parte del mondo: dalla Polonia, dalla Russia, da New York, dal Nordafrica, dalla Turchia, dalla Grecia, dall'India, dall'Iraq... e riflettono anche la storia delle comunità. Il libro propone inoltre proverbi, brani di letteratura sul cibo, notizie sull'importanza di determinati alimenti nella tradizione ebraica.

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Dettagli

Autore:

Joan Rundo

Editore:

Sonda

Collana:

Altricibi

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

1998

Pagine:

144 p.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2560019396993

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