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Quattrostagioni. Autunno
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Un ricettario alla scoperta della cucina regionale italiana in versione autunnale, in un variegato percorso tra i piatti della tradizione e originali interpretazioni, per tutti i giorni o per occasioni speciali. Dall'antipasto al dolce, 1.600 ricette dedicate alla tavola d'autunno, caratterizzata da profumi intensi e sapori decisi. Gustose specialità legate al territorio e alla stagionalità dei suoi prodotti. È tempo di funghi e tartufi, da assaporare in molteplici declinazioni; della zucca, regina dell'orto autunnale; di gnocchi e polenta; di selvaggina, da gustare in terrine e paté o in robusti secondi piatti; di dessert a base di castagne, uva, cachi e frutta secca.
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Pagine:
840 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788841898048
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Samantha
18 settembre 2018
Tantissime ricette. Purtroppo non ci sono le immagini e quindi non si ha un impatto visivo e immediato se la ricetta può piacere o meno, bisogna leggere tutto il procedimento per capire il risultato finale. Nonostante questo l'ho trovato interessante e sono contenta dell'acquisto.
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