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Quality Meats: The home guide to sausages, charcuterie, smoked meats & more - Luke Powell - cover

LIBRO INGLESE

Quality Meats: The home guide to sausages, charcuterie, smoked meats & more

Name: Quality Meats: The home guide to sausages, charcuterie, smoked meats & more
Price: 30.88 EUR
Availability: InStock
Author: Luke Powell
ISBN: 1761500384

di Luke Powell (Autore)

Murdoch Books, 2024

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Descrizione

'Luke is the true vanguard for all things meats and cooking. This book is so awesome.' - Matty Matheson, chef, author, and actor/producer of The Bear Welcome to the essential companion for cooking and making epic Quality Meats, whether you're a beginner, expert or somewhere in between. From easy recipes for grilling and roasting your favourite cuts, to small plates, sandwiches and smoked briskets, to more ambitious undertakings like homemade sausages and charcuterie, acclaimed chef Luke Powell has you covered. Featuring over 90 recipes with friendly, detailed instructions and step-by-step photography, along with a host of sides, desserts and accompaniments. This fully photographed, wibalin-textured hardback also includes special features on salami and brisket. Luke worked in top-level kitchens for decades before pursuing his passion for charcuterie and is the founder and owner of the hatted restaurant turned smallgoods wholesaler LP's Quality Meats. He has a chef's approach to flavour and has spent years honing the art of making quality meats at home.

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Dettagli

Autore:

Luke Powell

Editore:

Murdoch Books

Anno:

2024

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

272 p.

Testo in English

Dimensioni:

250 x 195 mm

Peso:

1190 gr.

EAN:

9781761500381

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