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Pulenta cunscia. Ricettario di cucina biellese - Mina Novello - copertina

LIBRO

Pulenta cunscia. Ricettario di cucina biellese

Name: Pulenta cunscia. Ricettario di cucina biellese
Price: 7.60 EUR
Availability: InStock
Author: Mina Novello
ISBN: 8889280239

di Mina Novello (Autore)

Eventi & Progetti Editore, 2006

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Dettagli

Autore:

Mina Novello

Editore:

Eventi & Progetti Editore

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

1 gennaio 2006

Pagine:

84 p., Brossura

EAN:

9788889280232

La recensione di IBS

La Pulenta cunscia, è indubbiamente uno dei piatti biellesi più conosciuti in Italia. La polenta, tipica espressione di una cultura gastronomica forzatamente frugale, diventa un piatto sontuoso quando è degnamente accompagnata da ingredienti gustosi e saporiti quali la toma ed il burro d'alpeggio. Mina Novello, illustra una serie di piatti che si abbinano per tradizione alla polenta e alcune ricette di primi e di dolci da preparare sempre con la farina di mais ...e naturalmente, la ricetta originale della mitica Pulenta Cunscia.

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