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Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Bioactive Foods in Health Promotion - cover

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Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Bioactive Foods in Health Promotion

Ronald Ross Watson (Curatore)

Victor R Preedy (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2015

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Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Bioactive Foods in Health Promotion reviews and presents new hypotheses and conclusions on the effects of different bioactive components of probiotics, prebiotics, and synbiotics to prevent disease and improve the health of various populations. Experts define and support the actions of bacteria; bacteria modified bioflavonoids and prebiotic fibrous materials and vegetable compounds. A major emphasis is placed on the health-promoting activities and bioactive components of probiotic bacteria.

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Dettagli

Curatore:

Ronald Ross Watson, Victor R Preedy

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2015

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

938 p.

Testo in English

Dimensioni:

276 x 216 mm

Peso:

2760 gr.

EAN:

9780128021897

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