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I primi piatti alessandrini. Monferrato, Fraschetta, Preappennino. Minestre, agnolotti, paste, gnocchi e riso della nostra tradizione - Luigi Bruni - copertina
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I primi piatti alessandrini. Monferrato, Fraschetta, Preappennino. Minestre, agnolotti, paste, gnocchi e riso della nostra tradizione
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I primi piatti alessandrini. Monferrato, Fraschetta, Preappennino. Minestre, agnolotti, paste, gnocchi e riso della nostra tradizione - Luigi Bruni - copertina

Descrizione


Un viaggio che attraversa tutte le realtà della cucina tradizionale che hanno segnato e segnano tuttora la vita degli alessandrini, dei novesi, dei tortonesi, dei monferrini, accompagnando festività e ricorrenze, o anche la semplice familiarità di tutti i giorni, con vecchi e nuovi sapori da riscoprire. Le oltre duecento ricette di questo libro (frutto di un lavoro di ricerca quasi ventennale) sono arricchite da accurate presentazioni, con aneddoti e curiosità, che ne descrivono la storia e suggeriscono consigli e varianti per agevolarne la preparazione.
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Dettagli

2021
26 maggio 2021
280 p., ill. , Brossura
9788875032371
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