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The Philosophy of Cider - Jane Peyton - cover

LIBRO INGLESE

The Philosophy of Cider

Name: The Philosophy of Cider
Price: 11.88 EUR
Availability: InStock
Author: Jane Peyton
ISBN: 0712355057

di Jane Peyton (Autore)

British Library Publishing, 2024

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Descrizione

Cider is sunshine in a glass! Follow Jane Peyton on a glorious voyage of discovery, from the journey the wild Malus Sieversii apple - ancestor of today's domesticated apple - has made from the foothills of Central Asia's Tien Shan mountains, to the Norman invasion, which introduced new apple varieties and pressing technologies to Britain, to the colonists of America, who took apples with them, planted the seeds and drank cider long before beer brewing was properly established. Today their legacy is sustained in the traditional orchards and processes of craft cider-makers; the folk traditions of the British Wassail and Txotx celebrations of the Basque Country; and the ethos of the Slow Food Movement. In addition to explaining cider's links to champagne and why we are enjoying a renaissance of both cider- and perry-making, Jane provides tasting tips and food pairings to help any aspiring cider drinker. Welcome to Ciderland.

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Dettagli

Autore:

Jane Peyton

Editore:

British Library Publishing

Collana:

British Library Philosophies

Anno:

2024

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

112 p.

Testo in English

Dimensioni:

200 x 130 mm

EAN:

9780712355056

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