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Perugia a tavola. Tradizione, identità, cultura - Ida Trotta - copertina

LIBRO

Perugia a tavola. Tradizione, identità, cultura

Name: Perugia a tavola. Tradizione, identità, cultura
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Ida Trotta
ISBN: 8860749166

di Ida Trotta (Autore)

Morlacchi, 2017

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Perugia a tavola. Tradizione, identità, cultura

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Descrizione

Un ricettario. Un libro di poesie. Una guida ai luoghi identitari della Perugia a tavola. Questo libro è un'ode alla tradizione culinaria perugina. Si propone una ricca selezione di piatti originali e veraci, "come una volta", che rimandano a un tempo in cui si cucinava con i prodotti genuini della terra, nel rispetto dei ritmi e della stagionalità. Un tempo che oggi vuol tornare a rivivere attraverso un'esigenza di condivisione, sempre più sentita anche dalle nuove generazioni. Perché, se è vero che l'alimentazione costituisce una delle principali chiavi di lettura per comprendere un territorio, riscoprire la gastronomia della propria città vuol dire riappropriarsi delle radici e dell'identità, in un continuo confronto tra tradizione e innovazione. Al termine di un percorso guidato, tra atmosfere sensoriali e luoghi del mangiar bene, il lettore perviene ad una nuova consapevolezza della propria storia.

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Dettagli

Autore:

Ida Trotta

Editore:

Morlacchi

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

1 gennaio 2017

Pagine:

384 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788860749161

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