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Pensare il cibo. L’alimentazione tra storia, scienza e cultura - copertina

LIBRO

Pensare il cibo. L’alimentazione tra storia, scienza e cultura

Lanfranco Conte (Curatore)

Nicola Gasbarro (Curatore)

Forum Edizioni, 2023

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Descrizione

Il mangiare "bene" ha bisogno di tradizione e modernità, di cucina e cantina e di gastronomie simboliche, di ricerca scientifica e di pratica continua del "Convivio". Questo rituale, ben radicato nel nostro immaginario collettivo, e che non a caso il cristianesimo ha sacramentalizzato in comunione per la vita eterna, costituisce e ristabilisce continuamente la consustanzialità reale ed immaginaria di alimentazione e convivenza, e il necessario rapporto tra le esigenze della vita umana e le pressioni che questa inevitabilmente esercita sul pensiero, come ben rappresentato in questo volume che raccoglie una serie di contributi multidisciplinari.

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Dettagli

Curatore:

Lanfranco Conte, Nicola Gasbarro

Editore:

Forum Edizioni

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

5 settembre 2023

Pagine:

248 p., ill. , Brossura

EAN:

9788832833461

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