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Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze - Emanuela Sacconago - copertina

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LIBRO

Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze

Name: Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze
Price: 9.75 EUR
Availability: InStock
Author: Emanuela Sacconago
ISBN: 8857306607

di Emanuela Sacconago (Autore)

Red Edizioni, 2015

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Descrizione

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti. Tutto rigorosamente senza glutine, ma anche con attenzione agli ingredienti più salutari e senza compromessi con il gusto: la soddisfazione maggiore sarà constatare quanto i vostri dessert saranno apprezzati anche da chi non è celiaco.

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Dettagli

Autore:

Emanuela Sacconago

Editore:

Red Edizioni

Collana:

Grandi manuali

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

12 novembre 2015

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788857306605

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