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Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio - Roberta Ferraris - copertina

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Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio

Name: Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio
Price: 3.40 EUR
Availability: InStock
Author: Roberta Ferraris
ISBN: 8861892728

di Roberta Ferraris (Autore)

Terre di Mezzo, 2013

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Descrizione

Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.

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Dettagli

Autore:

Roberta Ferraris

Editore:

Terre di Mezzo

Collana:

I piccoli

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

14 novembre 2013

Pagine:

48 p., Brossura

EAN:

9788861892729

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