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Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale - Lucia Buccheri - copertina

LIBRO

Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale

Name: Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale
Price: 27.55 EUR
Availability: InStock
Author: Lucia Buccheri
ISBN: 8876679464

di Lucia Buccheri (Autore)

Cesati, 2023

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Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale

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Descrizione

Il volume si propone di illustrare l’origine e la storia di cento parole appartenenti al lessico della gastronomia campana. Accanto a termini afferenti all’importante tradizione culinaria napoletana, il lemmario raccoglie voci meno note, le cui vicende permettono talora di ricostruire i rapporti instaurati nel tempo tra l’entroterra e la città, nonché gli usi alimentari di aree scarsamente rappresentate nella trattatistica d’argomento gastronomico. Le parole, selezionate attraverso criteri linguistici, geografici e cronologici, sono corredate di una scheda lessicografica che presenta puntuali riscontri nella letteratura napoletana e nei vocabolari. Il volume intende presentare, inoltre, un breve profilo storico della gastronomia campana, elaborato attraverso l’uso di fonti storico-artistiche, archivistiche e letterarie e attraverso la ricostruzione delle vicende delle parole scelte.

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Dettagli

Autore:

Lucia Buccheri

Editore:

Cesati

Collana:

Lo stile della sirena. Studi

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

31 marzo 2023

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

342 p., Brossura

EAN:

9788876679469

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