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Pane e bugie - Dario Bressanini - copertina

LIBRO VINTAGE

Pane e bugie

di Dario Bressanini (Autore)

Chiarelettere, 2010

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Descrizione

Milano, Chiarelettere editore, 2010, 8vo brossura, pp. 300.
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Dettagli

Autore:

Dario Bressanini

Editore:

Chiarelettere

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

2010

Pagine:

300 p.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2560429157023

Conosci l'autore

Dario Bressanini

1963, Saronno (Varese)

Dario Bressanini è un ricercatore universitario, insegnante e autore italiano. Ha lavorato come docente di Chimica-fisica presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell’Università dell’Insubria a Como, e come divulgatore scientifico e curatore per la rivista «Le Scienze» della rubrica mensile Pentole e provette. È anche autore blog Scienza in cucina. Tra le sue varie pubblicazioni, Ogm tra leggende e realtà (Zanichelli 2009), I giochi matematici di Fra’ Luca Pacioli (Dedalo 2011), Pane e bugie (Chiarelettere 2010), Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola (Rizzoli 2015). Per Gribaudo ha pubblicato La scienza della Pasticceria (2014), La...

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