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Testo interessantissimo
Finalmente il necessario aggiornamento a un volume importantissimo per tutti, poiché col cibo ci abbiamo a che fare tutti, ogni giorno, più volte al giorno. È importante riuscire a essere consapevoli, che si sia a favore o contro degli OGM, di cosa si sta mangiando o di quale idea si sta supportando. Bressanini è lucido come sempre nelle sue spiegazioni, e lo stile di scrittura è piano e piacevole. Nessun eccesso aulico o poetico, ma da vero scienziato riesce a trasmettere ciò che vuole in poche parole. Il libro svela diversi segreti per così dire di alcuni alimenti anche ben noti, come la papaya o il mais. A voi il piacere di scoprire gli altri!
Davvero interessante non solo per sfatare tanti miti ma anche per capire quanto la definizione OGM in realtà sia politica e non corrisponda alla definizione scientifica. Da "tecnica" mi sembra che il linguaggio sia davvero alla portata di tutti e quindi lo consiglio caldamente nonostante alcuni tratti possano risultare noiosi.
Recensioni
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