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Odio cucinare - Christian Milone - copertina

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LIBRO

Odio cucinare

Name: Odio cucinare
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Author: Christian Milone
ISBN: 8837096143

di Christian Milone (Autore)

C. Orlandi (Curatore)

Mondadori Electa, 2013

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Descrizione

In questo volume Christian Milone illustra come, con un budget contenuto e alcuni semplici accorgimenti, è possibile trasformare la propria cucina di casa in un ambiente professionale, grazie all'utilizzo di alcune tecniche e strumenti particolari. Il forno a microonde, il forno statico, il congelatore e il frigorifero possono essere utilizzati in modo intelligente e innovativo per ottenere risultati sorprendenti; e ancora il sottovuoto, il sifone e il termometro digitale permettono di preparare con facilità ricette di grande qualità. Ogni capitolo è dedicato a un particolare argomento e comprende alcune ricette preparate con la tecnica descritta, piatti nati nella tradizione italiana poi rielaborati con estro e genialità. Grazie ai consigli di Milone chiunque sia desideroso di apprendere le tecniche professionali dei grandi chef può fare un vero e proprio salto di qualità senza uscire dalla propria cucina.

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Dettagli

Autore:

Christian Milone

Curatore:

C. Orlandi

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Gastronomia miscellanea

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

12 novembre 2013

Pagine:

167 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837096144

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