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Ode alle cipolle. Forme, colori e sapori dell'ortaggio più versatile in cucina - Giovanna Nobile - copertina

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LIBRO

Ode alle cipolle. Forme, colori e sapori dell'ortaggio più versatile in cucina

Name: Ode alle cipolle. Forme, colori e sapori dell'ortaggio più versatile in cucina
Price: 5.40 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanna Nobile
ISBN: 8899528667

di Giovanna Nobile (Autore)

Trenta Editore, 2021

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Descrizione

Spesso la cipolla viene considerata un ingrediente di serie B, una piccola aggiunta a un piatto già costruito. Eppure è sicuramente uno degli ingredienti cardine della cucina italiana, talmente utilizzata che si può trovare lungo tutto il nostro territorio, dalla Lombardia fino alla Puglia, in cinque splendide varietà: le bianche, le dorate, le rosse, i cipollotti e gli immancabili scalogni. Oltre a dare un apporto importante a una lunghissima serie di ricette della nostra cucina, la cipolla è anche protagonista di numerosi piatti raffinati, golosi e tutt'altro che banali. Dai canederli alle composte, dai crostoni alle focacce, le cipolle sono davvero uno degli ingredienti più trasversali che ci siano, specialmente quando se ne hanno così tante a disposizione. Ode alle cipolle è una raccolta di 40 ricette volte a celebrare nella sua interezza, da semplice comparsa a vera protagonista.

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Dettagli

Autore:

Giovanna Nobile

Editore:

Trenta Editore

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

1 gennaio 2021

Pagine:

128 p., Brossura

EAN:

9788899528669

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