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Nutraceuti e cibi funzionali
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Anno edizione: 2015
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Nutraceuti e cibi funzionali
La Nutraceutica si occupa di "ogni cibo o parte di esso che apporta benefici da un punto di vista medico sulla salute dell'organismo, inclusa la prevenzione e/o il trattamento della malattia". L'opera prende in esame i più significativi contributi della ricerca, collocandoli nell'ambito di una visione olistica della persona. Nutraceuti principali e Cibi Funzionali, con relativi nutrienti e benefici (tabelle); stato della legislazione e Progetti in ambito UE; accenni alle nuove scienze che si occupano di nutrizione e alle sue linee di sviluppo; implicazioni politico-economiche, etico-ambientali e di salute-benessere che influenzano le scelte alimentari. Vengono delineate - con sguardo critico alle fonti dei più recenti studi in materia - alcune linee guida per trasmettere al lettore conoscenze e strumenti utili per conseguire consapevolmente il proprio benessere psico-fisico, a partire da una corretta nutrizione inserita in un salutare stile di vita. L'opera è indirizzata ai lettori sensibili ed interessati alle tematiche nutrizionali sia sotto il profilo salutistico che sotto quello esistenziale.
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In commercio dal:
1 aprile 2015
Pagine:
284 p.
EAN:
9788891181510
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Fabio
08 maggio 2015
Nutrirci è un'azione che compiamo continuamente. Chiederci "cosa stiamo mangiando" è una domanda che normalmente non ci poniamo. Questo libro ci pone non solo delle domande, ma ci fornisce informazioni preziose, trattate in modo scientifico ma comprensibile. Un'ottima guida per iniziare un percorso di consapevolezza, avendo come obiettivi il benessere ed un corretto rapporto con noi stessi e con l'ambiente.
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