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Mozzarella? Ti cucino io - Donato Ciociola,Francesco Festuccia - copertina

LIBRO

Mozzarella? Ti cucino io

Name: Mozzarella? Ti cucino io
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Donato Ciociola
ISBN: 8866520543

di Donato Ciociola (Autore)

Francesco Festuccia (Autore)

Sovera Edizioni, 2012

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Descrizione

La mozzarella questa sconosciuta. Tutto quello che dovevate sapere su uno dei prodotti più amati della nostra tradizione e nessuno vi ha mai raccontato, su cui molto si parla, ma poco si sa: la sua vera storia, in particolare per la specialità "principe" quella di bufala. Un viaggio con tante curiosità, ma anche con lo sguardo al presente. E di come una semplice idea "contadina" sia diventata una prelibatezza che tutto il mondo ci invidia e che ci vuole copiare, con esiti a volte disastrosi, sempre lontano dalla vera bufala con le sue insuperabili caratteristiche che non si possono riprodurre. Ma dopo la storia è il momento di gustare. E allora venti chef stellati ci regalano ricette inedite con protagonista la mozzarella di bufala.

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Dettagli

Autore:

Donato Ciociola, Francesco Festuccia

Editore:

Sovera Edizioni

Collana:

Letto e mangiato

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 luglio 2012

EAN:

9788866520542

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