Il mondo del tè. Storia, produzione, geografia, cultura

di Krisi Smith (Autore)

Slow Food, 2021

Una buona tazza di tè è un piacere quotidiano in ogni parte del mondo e, sempre più, abbiamo una miriade di varietà tra cui scegliere: dal robusto tè nero al raffinato tè verde, con tutto quello che sta nel mezzo. Ogni varietà, in effetti, ha una storia affascinante da raccontare: il suolo, il clima, l'altitudine che caratterizzano il luogo di coltivazione, le scelte compiute da chi lo lavora...

Krisi Smith rivela tutto ciò che c'è da sapere per apprezzare tè di ogni tipo, dai metodi di raccolta e lavorazione per ciascuna varietà, ai segreti per preparare una tazza perfetta: identifica le ragioni chiave di provenienza e i loro migliori prodotti, da Cina, Giappone, India a Vietnam e Argentina. Il mondo del tè viaggia veloce e l'autrice tiene il passo, fornendo informazioni sugli aspetti più attuali: il blending di tè, da provare anche in casa grazie a innovative ricette, i benefici per la salute, gli accessori ideali per rendere l'infuso davvero delizioso.

• Autore: Krisi Smith
• Editore: Slow Food
• Collana: Manuali Slow
• Anno edizione: 2021
• In commercio dal: 27 ottobre 2021
• Pagine: 240 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788884997074