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The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices - Esther Clark,Rachel Walker - cover

LIBRO INGLESE

The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices

Name: The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices
Price: 26.12 EUR
Availability: InStock
Author: Esther Clark
ISBN: 1784885797

di Esther Clark (Autore)

Rachel Walker (Autore)

Hardie Grant Books (UK), 2023

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di Esther Clark, Rachel Walker

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Descrizione

The Modern Spice Rack is an insightful guide to the most common spices in our cupboards, and offers up how to best make use of them in delicious recipes. Spices have, historically, been a tricky ingredient. They're prevalent in everyone's kitchens, but too often are underused, stored badly and kept years beyond their 'best before date'. There's the perceived alchemy of making a curry from scratch and the stringent marrying of certain spices to specific cuisines. This cookbook encourages liberal, creative and everyday use - a well-timed pinch to elevate a dish, with a focus on great taste rather than being tethered to tradition. Colourful introductions give context to lesser-known spices and provide new insights into more familiar varieties, and the global, taste-led recipes will have readers cooking more confidently with spices.

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Dettagli

Autore:

Esther Clark, Rachel Walker

Editore:

Hardie Grant Books (UK)

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

224 p.

Testo in English

Dimensioni:

225 x 175 mm

Peso:

810 gr.

EAN:

9781784885793

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