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Anno edizione: 2018
Anno edizione: 2019
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Mi è piaciuto! Il pallino di sempre è fare une pizza perfetta a casa e qui ho trovato ottimi consigli sui lievitati, tutti fattibili a casa.
Libro molto bello del maestro panificatore Giorilli. Il volume è un manuale completo di ricette e teoria, anche se quest'ultima risulta molto più approfondita e ben spiegata nel "grande libro del Pane" sempre dell'autore Giorilli.
La pizza vista dal panettiere é un ottimo approfondimeto
Recensioni
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