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The Metabolic Ghetto: An Evolutionary Perspective on Nutrition, Power Relations and Chronic Disease - Jonathan C. K. Wells - cover
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The Metabolic Ghetto: An Evolutionary Perspective on Nutrition, Power Relations and Chronic Disease - Jonathan C. K. Wells - cover
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Descrizione


Chronic diseases have rapidly become the leading global cause of morbidity and mortality, yet there is poor understanding of this transition, or why particular social and ethnic groups are especially susceptible. In this book, Wells adopts a multidisciplinary approach to human nutrition, emphasising how power relations shape the physiological pathways to obesity, diabetes, hypertension and cardiovascular disease. Part I reviews the physiological basis of chronic diseases, presenting a 'capacity-load' model that integrates the nutritional contributions of developmental experience and adult lifestyle. Part II presents an evolutionary perspective on the sensitivity of human metabolism to ecological stresses, highlighting how social hierarchy impacts metabolism on an intergenerational timescale. Part III reviews how nutrition has changed over time, as societies evolved and coalesced towards a single global economic system. Part IV integrates these physiological, evolutionary and politico-economic perspectives in a unifying framework, to deepen our understanding of the societal basis of metabolic ill-health.
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Dettagli

2019
Paperback / softback
623 p.
Testo in English
245 x 171 mm
1040 gr.
9781108737579

Conosci l'autore

Jonathan C.K. Wells e` professore di Antropologia e Nutrizionismo pediatrico presso lo UCL Institute of Child Care di Londra. Nel campo degli studi sull'alimentazione infantile è, a livello internazionale, uno dei ricercatori di punta e ha contribuito con la sua ricerca allo studio dei processi della crescita umana e del metabolismo del corpo. Per l'approfondimento di queste tematiche, ha elaborato e utilizzato prospettive interpretative evoluzionistiche. Ha contribuito alla produzione scientifica sull’argomento con diversi lavori, tra cui The Evolutionary Biology of Human Body Fatness: Thrift and Control (Cambridge University Press, 2010). In Italia, con Aboca Edizioni, ha pubblicato Cibo, salute e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società...

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