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La ricerca analizza il mestiere dei "cavatori di sabbia" della parte meridionale della laguna di Venezia. Essa parte dall'assunto che un'attività non preminente all'interno di una comunità, possa assurgere a metafora della stessa, in quanto osservatorio originale e privilegiato per ricostruirne le caratteristiche e l'intreccio di relazioni e problematiche che le sono proprie.Presente assieme ad altre attività lagunari e di trasporto, il mestiere del Sabionante ha avuto notevole sviluppo agli inizi del Novecento, in concomitanza con la crescita edilizia e industriale dell'area lagunare veneziana, la crisi orticola e il riemergere della navigazione interna attorno all'asta terminale del fiume Po.
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