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Il mercato del latte. Rapporto 2014 - copertina

LIBRO

Il mercato del latte. Rapporto 2014

Renato Pieri (Curatore)

Franco Angeli, 2015

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Descrizione

L'Osservatorio sul mercato dei prodotti zootecnici (già Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Lattiero-caseari) è frutto della collaborazione tra l'Associazione Italiana Allevatori e l'Università Cattolica ed opera dal 1987. Si tratta di una struttura di ricerca che, attraverso la raccolta ed elaborazione di informazioni di natura sia quantitativa sia qualitativa, si pone come obiettivo principale quello di interpretare la dinamica del "sistema prodotti di origine animale" - i flussi di produzione, scambio, distribuzione e consumo; le imprese e le loro strategie; i prezzi ai diversi stadi di mercato; le politiche settoriali - a livello sia nazionale sia comunitario, per fornire un supporto concreto alle scelte degli allevatori e delle loro organizzazioni.

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Dettagli

Curatore:

Renato Pieri

Editore:

Franco Angeli

Collana:

Studi di economia agro-alimentare

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

5 marzo 2015

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

412 p., Brossura

EAN:

9788891712615

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