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LIBRO

Il mare in tavola

Name: mare in tavola
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 8883421523

di Alessandro Molinari Pradelli (Autore)

Cristiana Montanarini (Autore)

Pendragon, 2002

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Descrizione

Cibo sano, nutriente e leggero, il pesce è diventato un alimento indispensabile per la nostra cucina, anche se molto spesso è ritenuto difficile da preparare e da cucinare. Questo libro cerca di sfatare tale convinzione e presenta ricette facili che forniscono anche i criteri per la scelta degli ingredienti e i modi più corretti per prepararli; è articolato in 7 sezioni (antipasti, primi piatti, zuppe e brodi, secondi, fritti, insalate, salse e condimenti) e propone elementi della tradizione, usi locali ma anche suggerimenti innovativi, che danno vita ad abbinamenti insoliti ed esotici. Un testo completo che stimola la creatività ed esalta le qualità di un alimento adatto alle esigenze di praticità e salute della nostra tavola.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Molinari Pradelli, Cristiana Montanarini

Editore:

Pendragon

Collana:

Le strenne

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

1 gennaio 2002

Pagine:

410 p., Rilegato

EAN:

9788883421525

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