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Recensioni Manuale del barman

Manuale del barman di Gabriella Baiguera, Umberto Caselli

Recensioni: 5/5

Un manuale completo per apprendere le nozioni fondamentali di una grande professione, il barman. Vera e propria «bibbia» del cultore di cocktail, questo volume accoglie le più recenti interpretazioni del bartending, con i drink dell'ultima classificazione ufficiale dell'International Bartenders Association (2020) proposti secondo le tre macro sezioni: The Unforgettables, Contemporary Classics e New Era Drinks. Non mancano i cocktail iconici, quelli che hanno fatto un'epoca, e i drink premiati, insieme a tante ricette nate dalla libertà creativa dei moderni "alchimisti". In apertura una breve storia del bartending dai giorni del Proibizionismo a oggi, insieme ai fondamentali sui grandi distillati e i principali liquori. )

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