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Mangiare triestino. Storia e ricette - Mady Fast - copertina

LIBRO

Mangiare triestino. Storia e ricette

Name: Mangiare triestino. Storia e ricette
Price: 18.52 EUR
Availability: InStock
Author: Mady Fast
ISBN: 8899898014

di Mady Fast (Autore)

Tarka, 2016

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Descrizione

"Trieste raccontata col pretesto della cucina. Non solo variazioni sul goulash o sulla "buzara": troverete anche il paesaggio agricolo e costiero, i mercati, i caffè e i ristoranti con i frequentatori del passato e del presente, le atmosfere di Opicina, di Duino, di Miramare, le grida e le voci dei pescatori e dei venditori ambulanti. I vapori delle pentole sono molto più, anche sensorialmente, evocativi se si sa che cosa c'è dietro: tanto più per la cucina triestina, una cucina "colta" nel senso che i suoi piatti raccontano spesso una vicenda storica o geografica che si ripercorre nei sapori. Dobbiamo insomma a Mady Fast un tipo di libro di cucina nuovo, che si può consultare col mestolo in mano o leggere come un saggio, davanti al camino.

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Dettagli

Autore:

Mady Fast

Editore:

Tarka

Collana:

Cucine del territorio

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

320 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788899898014

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