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Il Maestro è servito. Ventotto menu ispirati alla tavola e alla musica di Giuseppe Verdi
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Ivo Gavazzi, "Cuoco d'Oro" e anima della cucina e della gastronomia bussetana, può considerarsi un pioniere della moderna concezione dello stare a tavola, un rito in cui i sapori devono sapersi conciliare con le suggestioni culturali e con le più autentiche tradizioni del territorio. Nato nella patria di Verdi, Gavazzi è stato anche il primo a riportare a tavola il Maestro, facendo rivivere le ricette trovate nell'antico libro della cuoca di casa Verdi, Ermelinda Berni, e inventandone di nuove. Ventotto menu completi, dall'antipasto al dolce, compongono questo ricettario atipico che stimola non solo il palato ma anche la memoria e la fantasia, alleate indispensabili di chi ambisce ad eccellere ai fornelli.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2020
In commercio dal:
1 giugno 2020
Pagine:
152 p., ill.
EAN:
9788864627502
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cristina
14 novembre 2022
Ricettario originalissimo che propone prelibati menu ispirati alle opere di Giuseppe Verdi. Perfetta combinazione tra tradizione culinaria parmigiana e tradizione musicale verdiana. Assolutamente da avere!
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Chiara
14 aprile 2021
Mai come in questo caso possiamo affermare che “il cibo è cultura”. Lo Chef Gavazzi unisce due elementi imprescindibili della cultura parmigiana: la tradizione culinaria e quella musicale. Un libro molto originale e interessante, che fa venire l’acquolina in bocca!
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