L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri
LIBRO
E-mail
Facebook
LinkedIn
Twitter
WhatsApp
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
(1)
Cliccando su “Conferma” dichiari che il contenuto da te inserito è conforme alle Condizioni Generali d’Uso del Sito ed alle Linee Guida sui Contenuti Vietati. Puoi rileggere e modificare e successivamente confermare il tuo contenuto. Tra poche ore lo troverai online (in caso contrario verifica la conformità del contenuto alle policy del Sito).
Grazie per la tua recensione!
Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti 
15,92 €
-20%
19,90 €
+160
punti
Venditore: IBS
(Altri 2 da 15,92 €)
Articolo acquistabile con Carta del Docente
Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito
Dati e Statistiche
Salvato in 36 liste dei desideri
Salvato in 36 liste dei desideri
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
Disponibilità immediata
15,92 €
-20%
19,90 €
15,92 €
19,90 €
-20%
Disp. immediata
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
Libri
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Venduto e spedito da IBS
15,92 €
Spedizione gratuita
disponibilità immediata
Venduto e spedito da Libreria Nani
19,90 €
+ 6,90 € Spedizione
disponibilità in 4 giorni lavorativi
Venduto e spedito da Libreria Bortoloso
19,90 €
+ 6,30 € Spedizione
disponibilità in 5 giorni lavorativi
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Venduto e spedito da IBS
15,92 €
Spedizione gratuita
disponibilità immediata
Venduto e spedito da Libreria Nani
19,90 €
+ 6,90 € Spedizione
disponibilità in 4 giorni lavorativi
Venduto e spedito da Libreria Bortoloso
19,90 €
+ 6,30 € Spedizione
disponibilità in 5 giorni lavorativi
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Tutti i formati ed edizioni
Brossura
Anno edizione: 2016
15,92 €
EPUB2 con Adobe DRM
Anno edizione: 2016
13,99 €
ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
Spesso i birrai chiamano il malto "l'anima della birra". Questo volume scava nelle complessità di questo ingrediente chiave utilizzato in tutte le birre. Il libro fornisce una panoramica globale del mondo del malto, con un'attenzione principale all'orzo, seguito dal campo e lungo tutto il processo di maltazione. Partendo dalla storia, dallo sviluppo agricolo e dalla fisiologia del seme d'orzo, John Mallet (Bell's Brewery Inc.) ci conduce attraverso la conversione enzimatica che avviene durante il processo di maltazione, per poi passare alla dettagliata descrizione di enzimi, reazioni di Maillard e malti speciali. Vengono affrontate le tematiche di qualità, analisi, selezione, conservazione e trattamento del malto. Questo libro è di grande importanza per tutti i birrai, a qualsiasi livello di esperienza, che vogliono imparare di più sul ruolo del malto, la "spina dorsale" della birra.
Leggi di più
Leggi di meno
Autore:
Traduttore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
1 dicembre 2016
Pagine:
256 p., ill. , Brossura
EAN:
9788868953645
5/5
Scrivi una recensione
5
(1)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
Alessandro
27 ottobre 2021
tanta roba
tutto sul malto dai tipi di malto, la struttura chimica , come preparare e come macinarli ed anche come produrli. spiegazione dettagliata sui vari tipi di malto per gli appassionati di birra homemade e' un bel libro
Leggi di più
Leggi di meno
Recensioni
5/5
Scrivi una recensione
5
(1)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
L'articolo è stato aggiunto al carrello
L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri
