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Un libro che non è solo un ricettario ma anche una guida completa al protocollo autoimmune, che non è necessariamente sacrificato e ripetitivo. Infatti si scopre che la vastità dei sapori e dei colori è notevole grazie anche alla stagionalità degli ingredienti. Troviamo all'interno foto, preparazione esplicativa dei piatti ma anche tante informazioni nutrizionali e le spiegazioni scientifiche della dieta AIP, su cui è basato. Sicuramente molto ultile perché è il primo libro in Italiano scritto da una autrice Italiana su questo argomento, aiuta a ritrovare equilibrio e salute con facilità. Il rispetto della tradizione culinaria Italiana e delle linee guida della Paleo Diet Autoimmune è assicurato.
Recensioni
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