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Testo di estrema attualità per comprendere e affrontare le sfide che il capitalismo e la globalizzazione selvaggia ci pongono davanti. "[Le] 'bolle sanitarie' (...) tendono ormai a susseguirsi ciclicamente quasi come le crisi finanziarie. Ebbene, non in molti sanno che (...) l'esplosione delle pandemie è legata a precise forme di organizzazione produttiva. Esistono dei veri e propri focolai di potenziale infezione da cui, con assoluta casualità combinatoria, possono diffondersi le più imprevedibili malattie. (...) da tempo, e inutilmente, è stato lanciato l'allarme sulla pericolosità degli allevamenti intensivi da parte del mondo scientifico, e che l'interesse universale che esso viene a rappresentare (la salute di tutti noi) è stato sistematicamente ignorato in virtù della forza di chi su quella particolare economia realizza le proprie fortune".
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