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French Grill: 125 Refined & Rustic Recipes - Susan Herrmann Loomis - cover

LIBRO INGLESE

French Grill: 125 Refined & Rustic Recipes

Name: French Grill: 125 Refined & Rustic Recipes
Price: 28.49 EUR
Availability: InStock
Author: Susan Herrmann Loomis
ISBN: 1682680843

di Susan Herrmann Loomis (Autore)

WW Norton & Co, 2018

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Descrizione

Barbecue was invented in France? So says renowned cookbook author Susan Herrmann Loomis. When the Gauls were racing through lush forests in what is now Brittany, Normandy and the Loire Valley, hunting wild boar, deer and rabbit, they’d return to the village, build a fire and split their prize from barbe a queue (head to tail) for roasting. Today, the French are still great barbecuers, though over the centuries they’ve refined their skills and borrowed methods from other cuisines: the grill from the US, the plancha from Spain, the mechoui from North Africa. Recipes include: Pork Burgers with Foie Gras, Steak Tenderloin with Smoky Olives, Choucroute from the Grill and Poires Belle Hélene. French Grill features dishes for every occasion using ingredients that any American cook can easily find, tips on how to buy the best ingredients and French grilling anecdotes throughout.

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Dettagli

Autore:

Susan Herrmann Loomis

Editore:

WW Norton & Co

Anno:

2018

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

288 p.

Testo in English

Dimensioni:

262 x 211 mm

Peso:

1139 gr.

EAN:

9781682680841

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