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Feeding the People in Wartime Britain - Bryce Evans - cover

LIBRO INGLESE

Feeding the People in Wartime Britain

Name: Feeding the People in Wartime Britain
Price: 45.87 EUR
Availability: InStock
Author: Bryce Evans
ISBN: 1350259756

di Bryce Evans (Autore)

Bloomsbury Publishing PLC, 2023

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Descrizione

While the history of food on the home front in wartime Britain has mostly focused on rationing, this book reveals the importance and scale of nation-wide communal dining schemes during this era. Welcomed by some as a symbol of a progressive future in which ‘wasteful’ home dining would disappear, and derided by others for threatening the social order, these sites of food and eating attracted great political and cultural debate. Using extensive primary source material, Feeding the People in Wartime Britain examines the cuisine served in these communal restaurants and the people who used them. It challenges the notion that communal eating played a marginal role in wartime food policy and reveals the impact they had in advancing nutritional understanding and new food technologies. Comparing them to similar ventures in mainland Europe and understanding the role of propaganda from the Ministry of Food in their success, Evans unearths this neglected history of emergency public feeding and relates it to contemporary debates around food policy in times of crisis.

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Dettagli

Autore:

Bryce Evans

Editore:

Bloomsbury Publishing PLC

Collana:

Food in Modern History: Traditions and Innovations

Anno:

2023

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

200 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

EAN:

9781350259751

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