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L'intolleranza al glutine è un problema purtroppo molto diffuso e spesso i genitori, come me, di bimbi che soffrono di questo disturbo sono penalizzati perchè devono proibire ai loro figli di mangiare come gli altri. Invece questo manuale insegna a preparare un sacco di piatti divertenti che i bimbi celiaci possono dividere con i loro amichetti, senza doversi sentire per forza "diversi". Inoltre tutte le ricette di questo libro, oltre a poter essere affrontate anche da chi non ha grandi doti da chef, hanno una tradizione e una storia, quindi si possono facilmente coivolgere i più piccoli nel prepararle, raccontando loro come sono nate.
Sbaglia chi pensa che questo sia solo un libro di cucina o solo per i celiaci. In effetti, è un appassionante viaggio storico-gastronomico in alcuni piatti che, pur appartenendo alla Liguria, in realtà sono comuni a tutta l'Italia. Inoltre, è corredato di suggerimenti e consigli veramente utili, per i genitori che devono cucinare per i loro figli, indipendentemente dai problemi di tolleranza alimentare, così come per chiunque si accinga a prendere in mano un mestolo e non sia proprio un esperto. Io l'ho acquistato perché mia figlia è celiaca, ma devo dire che ogni pagina è stata una scoperta. E ogni piatto molto ma molto gustoso. Per tutti. Motivo per cui, mi sento caldamente di consigliarne l'acquisto...
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