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Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei - Serenella Amadori,Nino Costa - copertina

LIBRO

Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei

Name: Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Serenella Amadori
ISBN: 8898837062

di Serenella Amadori (Autore)

Nino Costa (Autore)

S. Cantore (Illustratore)

effequ, 2014

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Descrizione

"Quando intralciano i nostri piani e le nostre mappe ordinate del mondo, le piante diventano erbacce", dice l'erborista inglese Richard Mabey. Tuttavia queste erbacce possono rivelarsi molto di più di un intralcio, soprattutto se ci mettiamo a studiarle e a cucinarle. Ecco dunque un manuale, un prontuario, una storia delle piante che nascono spontaneamente dalla terra, e che si raccolgono senza il bisogno di coltivarle. Queste 'piante vagabonde', che possiedono impensati poteri culinari e hanno una storia profondissima, vengono qui raccontate e catalogate, e infine realizzate in numerose ricette, adatte anche alla cucina vegetariana, macrobiotica, vegana o gluten free, ma anche e forse soprattutto alla cucina 'onnivora'. Perché le erbacce, come si scoprirà, sono proprio dappertutto.

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Dettagli

Autore:

Serenella Amadori, Nino Costa

Illustratore:

S. Cantore

Editore:

effequ

Collana:

Ricettacoli

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

3 settembre 2014

Pagine:

156 p., Brossura

EAN:

9788898837069

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