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LIBRO

I dolci e la frutta

Fabbri, 1993

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Descrizione

Anne Willan è la fondatrice della famosa Ecole de Cuisine La Varenne. Ha al suo attivo una dozzina di testi di cucina ed è stata nominata Presidente dell'Associazione Internazionale dei Cuochi Professionisti. Il libro contiene una serie di ricette e di consigli sulle tecniche culinarie di base per la preparazione di dolci di frutta. Tutte le fasi di preparazione di ciascuna ricetta sono illustrate in dettaglio, così come gli ingredienti e gli utensili necessari. tando e manipolando informazioni, sospinto probabilmente anche da turbe che oggi possiamo definire di ordine sessuale e psichico. metamorfosi panteistica dell'uomo nel paesaggio e nel mito.

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Dettagli

Editore:

Fabbri

Collana:

Cucina per immagini

Anno edizione:

1993

Pagine:

128 p., ill.

EAN:

9788845044557

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