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Dolci facili facili - Salvatore De Riso,Riccardo Gola - ebook

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EBOOK

Dolci facili facili

di Salvatore De Riso (Autore)

Rizzoli, 2013

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Dolci fantastici e di grande effetto, realizzati componendo le ricette più semplici: per presentare capolavori della pasticceria che lasceranno tutti a bocca aperta! Belle ed emozionanti fotografie delle creazioni di Salvatore raccontano i profumi e i colori della Costiera amalfitana.

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Dettagli

Autore:

Salvatore De Riso

Editore:

Rizzoli

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

143 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858645178

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

gina 23 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Un'amica mi ha regalato questo libro e devo dire che l'ho trovato utilissimo e davvero ben realizzato. Lo consiglio a tutte le persone che, come me, amano la pasticceria e si dilettano nella realizzazione di dolci casalinghi. Al suo interno sono presenti tutte le ricette delle preparazioni base della pasticceria: pan di spagna, pasta frolla, crema pasticcera, meringa ecc spiegate in modo chiaro e semplice con tutti i suggerimenti del grande Sal De Riso. E con i suoi consigli e un po' di impegno la buona riuscita del dolce è assicurata.

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Conosci l'autore

Salvatore De Riso

Dal 1908 la famiglia De Riso ha gestito un bar a Minori; qui cresce Salvatore, a contatto con i sapori e i prodotti di quella splendida terra. Dopo gli studi come cuoco presso l’Istituto Alberghiero di Salerno, inizia a muovere i primi passi nelle cucine più importanti dei grandi alberghi della Costiera Amalfitana; a 21 anni scopre però che la sua più grande passione è la pasticceria. Decide di rischiare e apre il suo primo laboratorio nel cuore di Minori, alle spalle dell’attività di famiglia, specializzandosi in pasticceria tradizionale. Nel 1994 viene ammesso, primo ed unico al tempo nel sud Italia, in AMPI - Accademia Maestri Pasticcieri Italiani. Nel 1990 organizza la produzione nel grande laboratorio di Tremonti, mentre nel 2016 inaugura...

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