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Anno edizione: 2021
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libro che si legge facilmente e velocemente, nulla di nuovo sotto il sole dei consigli per una corretta digestione, il rischio di semplificare è di essere alla fine semplicistici. Pochi argomenti affontati ma tutto sommato trattati bene. Le ricette sono forse la parte più utile e più appetibile del libro.
Un libro che spiega in modo molto chiaro come funziona la digestione e cosa può ostacolarne il meccanismo. Una volta capito, si può applicare ogni giorno. Io ho capito perché il dolce al mattino mi faceva star male, ora mangio salato e sto benissimo. Lo consiglio..
Traduzione un po' scarsa, consiglio un confronto con un nutrizionista qualsiasi per l'utilizzo di termini chiari e univoci, utilizzati comunemente in italiano. Libro in sé un po' confusionario, mi sarei aspettato una certa logica narrativa e di contenuti da una scienzata. Gli abbinamenti proposti vanno contro le stesse linee guida dell'autrice (raccomanda il consumo di carne non più di due volte a settimana e poi la inserisce per ben quattro volte in 72 ore).
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