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Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo - Brunamaria Dal Lago Veneri - copertina

LIBRO

Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo

Name: Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Brunamaria Dal Lago Veneri
ISBN: 8872233208

di Brunamaria Dal Lago Veneri (Autore)

Alphabeta, 2023

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Descrizione

L'alimentazione umana non è esclusivamente un fatto biologico. Un cibo prima di tutto è pensato, pertanto è radicato nella storia della comunità di appartenenza, ne identifica la diversità. Ogni pietanza è, sul piano simbolico, uno strumento di mediazione tra l'uomo e la realtà che lo circonda e nello stesso tempo un campo di sedimentazione culturale. Il cibo, in tutte le sue forme, dalla coltivazione, dall'allevamento, dal procacciamento all'approvvigionamento, alla scelta delle preparazioni, alla divisione, alla distribuzione, è uno strumento di comunicazione, un codice condiviso, non diverso dal linguaggio.

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Dettagli

Autore:

Brunamaria Dal Lago Veneri

Editore:

Alphabeta

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

6 giugno 2023

Pagine:

176 p., ill. , Brossura

EAN:

9788872233207

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