Dante e il cibo. Uno sguardo interdisciplinare

Leonardo Canova (Curatore)

Alessandra Di Lauro (Curatore)

Fabrizio Franceschini (Curatore)

Edizioni ETS, 2023

Gli scritti presenti in questo volume esplorano la presenza del cibo nella produzione dantesca, in particolare nella Commedia, grazie a un approccio interdisciplinare che coinvolge conoscenze filologiche, letterarie, linguistiche, storiche, mediche, chimiche, giuridiche, di storia dell’arte per delineare profili di approfondimento non solo dell’opera letteraria, delle epoche e dei personaggi qui rappresentati, ma anche della nostra storia e del nostro tempo. Nella ricerca letteraria, come in quella giuridica, chimica, medica e artistica si esprimono conoscenze e comprensioni antropologiche che ruotano intorno all’arte di discernere i linguaggi così come i sapori, di distinguere il buono e il cattivo, il dolce e il salato, ciò che è commestibile da ciò che non lo è, ciò che è buono anche in senso etico e ciò che non lo è, ciò che è giusto da ciò che è ingiusto, l’abbondanza e la penuria, gli affetti e la nostalgia di chi si sente parte di una comunità e di chi l’abbandona con il suo carico di parole, di simboli, di ricordi e di affetti.

• Curatore: Leonardo Canova, Alessandra Di Lauro, Fabrizio Franceschini
• Editore: Edizioni ETS
• Collana: Nutridialogo
• Anno edizione: 2023
• In commercio dal: 26 maggio 2023
• Pagine: 160 p.
• EAN: 9788846765796