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Dal cibo agli alimenti personalizzati - Carlo Cannella,Anna M. Giusti,Alessandro Pinto - ebook

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EBOOK

Dal cibo agli alimenti personalizzati

di Carlo Cannella (Autore)

Anna M. Giusti (Autore)

Alessandro Pinto (Autore)

Il Pensiero Scientifico, 2011

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Descrizione

Dopo l'orgia di consumi che ha seguito l'immensa disponibilità di alimenti resa possibile dall'industria, e che ha portato all'appiattimento della percezione dei bisogni e al dilagare di sovrappeso e obesità, é arrivato il momento di scegliere qualità più alta e quantità più basse. La scommessa del futuro, in termini di nutrizione umana, è di riuscire a proporre alimenti innovativi che siano in grado di aiutare ciascun consumatore a risolvere i propri piccoli disturbi di salute semplicemente attraverso l'utilizzazione di un nutrimento che ne tenga conto. Fantascienza o realtà? Questo libro ci aiuta a capire meglio a che punto è la ricerca e cosa ci aspetta nel prossimo futuro.Per non rimanere disorientati e per non correre il rischio di essere condizionati da messaggi salutisti non sempre documentati.

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Dettagli

Autore:

Carlo Cannella, Anna M. Giusti, Alessandro Pinto

Editore:

Il Pensiero Scientifico

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

115 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788849003734

Compatibilità

Formato:

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