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La cucina vicentina. Storia e ricette - Giovanni Capnist,Anna Dolcetta Capnist - copertina

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LIBRO

La cucina vicentina. Storia e ricette

Name: cucina vicentina. Storia e ricette
Price: 11.48 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Capnist
ISBN: 8899898022

di Giovanni Capnist (Autore)

Anna Dolcetta Capnist (Autore)

Tarka, 2016

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Descrizione

"Quando si pensa alla cucina vicentina in Italia e nel mondo, sorge spontanea l'associazione con il 'baccalà' (stoccafisso nelle altre regioni ). Un piatto gustoso, dal sapore inconfondibile, che ha fatto "storia". Ma la nostra tradizione culinaria non è, ovviamente, solo questo: sono poche anzi le province italiane che possono vantare una così grande varietà di prodotti tipici e specialità. Pensiamo, solo per citare alcune di queste prelibatezze, alla sopressa piuttosto che al prosciutto, ai formaggi e al burro dell'altopiano di Asiago, alla polenta, ai piselli di Lumignano, alle ciliegie di Marostica, alle erbe spontanee, all'olio di Nanto, al tartufo, al vino." (Giovanni Capnist)

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Dettagli

Autore:

Giovanni Capnist, Anna Dolcetta Capnist

Editore:

Tarka

Collana:

Cucine del territorio

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

128 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788899898021

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