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La cucina umbra: sapori di un tempo - Rita Boini - copertina

LIBRO

La cucina umbra: sapori di un tempo

Name: cucina umbra: sapori di un tempo
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Rita Boini
ISBN: 1280764244

di Rita Boini (Autore)

Intermedia Edizioni, 2021

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La cucina umbra: sapori di un tempo

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Descrizione

La prima edizione de La cucina umbra Sapori di un tempo è uscita nel 1995. Non tanti anni fa ma davvero in un'altra epoca. Il volume esce ora in veste rinnovata ma come scrisse l'allora delegato dell'Accademia italiana della cucina, dottor Giorgio Caini: "Di libri sul tema ce ne sono tanti; questo ha però una particolarità: ci sono l'informazione storica e le curiosità. Un piatto si fa a Gubbio; cambia nome a Città di Castello, poi a Spoleto e così via. Ci sono i piatti che si fanno nelle ricorrenze e nelle feste comandate". Il viaggio dell'autrice, una ricerca tra documenti e libri ma anche un viaggio reale in giro per l'Umbria, rimane ancora oggi una testimonianza valida e il racconto di ricette, di cibi e storie è quello di un mondo, quello dell'Umbria, dalla profonda anima contadina, che ancora esiste nella memoria e nella cultura di molti abitanti del cuore verde d'Italia.

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Dettagli

Autore:

Rita Boini

Editore:

Intermedia Edizioni

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

20 dicembre 2021

Pagine:

370 p., Brossura

EAN:

9791280764249

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