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Anno edizione: 2019
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Un saggio accurato e corposo, corredato da un'ampia bibliografia a testimoniare il grandissimo lavoro svolto dall'autrice. Personalmente ho trovato la lettura eccessivamente difficoltosa, a causa di un testo sovraccarico di citazioni, descrizioni, rimandi che offuscano il filo della "storia culturale" ed il racconto critico.
Un valido aiuto storico per comprendere la genesi della storia della cucina. Ho trovato elementi interessanti sia dal punto di vista architettonico che del design. Validissimo libro da consigliare ad appassionati e neofiti del campo.
complesso ed esaustivo saggio sul luogo principe della vita dell'uomo, indagato dagli albori ad oggi notevole la mole di riferimenti a modelli e forme di arredi e architetture, riferimenti bibliograficamente tracciabili ma necessariamente sintetici ed utilizzati per cogliere soprattutto l'evoluzione continua dello spazio indagato
Recensioni
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