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La cucina mitteleuropea a Gorizia. Atti del Convegno nazionale (Gorizia, 24 settembre 2011) - copertina

LIBRO

La cucina mitteleuropea a Gorizia. Atti del Convegno nazionale (Gorizia, 24 settembre 2011)

A. L. Russian (Curatore)

R. Zottar (Curatore)

Società Filologica Friulana, 2023

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Il volume contiene gli atti del convegno nazionale La cucina mitteleuropea a Gorizia. Vengono qui approfonditi i variegati aspetti della gastronomia, favorendo nel contempo la conoscenza dei valori della tradizione e seguendo il percorso di sviluppo e contaminazione delle pietanze della tradizione culinaria di Gorizia e del suo territorio. A completamento degli interventi, sono riportate alcune ricette della tradizione goriziana.

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Dettagli

Curatore:

A. L. Russian, R. Zottar

Editore:

Società Filologica Friulana

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

13 luglio 2023

Pagine:

100 p., ill. , Brossura

EAN:

9788876361593

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