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Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese!
Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
Più che un libro di ricette questo volume è un viaggio attraverso il Giappone. Usanze, tradizioni, sapori, ricorrenze: un piccolo compendio della "giapponesità" sottoforma di ricette (utili ma non proprio chiarissime per chi è alle prime armi) corredate da disegni veramente deliziosi. Bello da sfogliare e da leggere, come fosse un vero e proprio saggio.
Recensioni
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