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La cucina fiorentina. Storia e ricette - Aldo Santini - copertina

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La cucina fiorentina. Storia e ricette

di Aldo Santini (Autore)

Orme Editori, 2013

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Descrizione

USATO (BUONE CONDIZIONI) copertina: Sovracoperta leggermente strappata pagine: Molto buone note:.
"Nel testo c'è il libro della spesa dei Bardi e ci sono i regolamenti delle corporazioni, ci sono i pletorici banchetti dei potentati rinascimentali e ci sono gli ambulanti che vendono trippa in piazza dei Cimatori (tutt'ora, per fortuna), ci sono i personaggi come l'enorme Jarro o Peyron, ci sono le storiche trattorie come Sostanza detto il Troia e i ristoranti di successo come Sabatini, ci sono i piatti dimenticati come la "carabaccia" e la squisita elaborazione dell'antico cibreo fatta da Annie Feolde, dell'Enoteca Pinchiorri, ci sono le idiosincrasie di Emilio Cecchi e le curiosità dell'alcova di Caterina de' Medici... e ci sono pure 225 splendide ricette." (Marco Guarnaschelli Gotti)

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Dettagli

Autore:

Aldo Santini

Editore:

Orme Editori

Collana:

Cucine del territorio

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

2013

Pagine:

307 p., ill.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

5000000472310

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