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La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Ediz. speciale
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Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia.
La cucina etica ha accompagnato per quasi vent’anni l’evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia.
- dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg.
- Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini.
- Una sorprendente sezione di dolci.
- Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento.
- Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette.
Con oltre 30mila copie vendute è il best-seller italiano del settore.
Adesso in una nuova, definitiva, edizione (la dodicesima), aggiornata e ampliata
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Editore:
Anno edizione:
2021
In commercio dal:
7 ottobre 2021
Pagine:
368 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788872241417
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