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La cucina di Capitanata - Michele Campanaro - copertina

LIBRO

La cucina di Capitanata

Name: cucina di Capitanata
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock
Author: Michele Campanaro
ISBN: 8861942334

di Michele Campanaro (Autore)

Progedit, 2014

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La cucina di Capitanata

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Descrizione

La Capitanata è una realtà quotidiana che vive nelle radici di un popolo antico. Dal sole, dalla terra, dal mare, esso ha tratto e continua a trarre la sua storia. Sono le stesse radici che ispirano e guidano, da anni, le massaie della Capitanata nell'inventare e custodire piatti, nell'imbandire le loro tavole, in un tripudio di colori e sapori. Dalla terra al mare, ovunque si vada in provincia di Foggia, come dimostrano i flussi turistici crescenti ma anche il quotidiano, una cosa è certa: a tavola si trovano piatti gustosissimi, ingredienti genuini e sorprese squisite. Questo ricettario, che mescola antichi piatti con interpretazioni più recenti, è un invito a mettere la Capitanata a tavola: perché ogni giorno si possa godere della fantasia, dei sapori e dei colori della terra dauna. Arricchisce il volume un'agile, essenziale storia della gastronomia che riserva alcune sorprese autentiche nello scrigno dauno: come le tradizioni legate al maiale o al miele, oppure, ancora, le vie dell'olio e quelle del vino.

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Dettagli

Autore:

Michele Campanaro

Editore:

Progedit

Collana:

Lunari

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

176 p., Brossura

EAN:

9788861942332

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