La cucina dei pirati. Marosi, amaretti, marasche e mariuoli

di Anna Spinelli (Autore)

Fernandel, 2009

«Ma i pirati, come mangiavano?» Una domanda all'apparenza insignificante, e che invece si rivela centrale per conoscere le abitudini di persone che vivevano di abbordaggi, affondamenti e ruberie. Grazie ai suoi studi sulla storia della pirateria, l'autrice è riuscita a trovare alcune importanti testimonianze fra i diari, le lettere e i fogli sparsi che spesso se ne stanno chiusi nelle casse da marinaio, in fondo agli archivi polverosi dei sotterranei museali. Il resto è stato ricostruito ed è tornato alla luce sotto forma di ricette, attraverso esperimenti culinari in certi casi protratti per anni, alla ricerca degli ingredienti originari o dei loro più diretti succedanei. E il risultato, l'aspetto e il profumo di questi cibi, è un premio speciale, capace di riportare in vita qualcosa di un mondo che ha sempre esercitato un fascino potente su tutti noi.

• Autore: Anna Spinelli
• Editore: Fernandel
• Collana: Laboratorio Fernandel
• Anno edizione: 2009
• In commercio dal: 21 maggio 2009
• Pagine: 95 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788895865201